Пресс-служба Национального центра общественного здоровья Минздрава Казахстана сообщила о важности проверки грибов на наличие радиации в целях поддержания здоровья, сообщает Neonomad.kz.
Грибы известны как мощные накопители радионуклидов, и в некоторых их видах, таких как горькушка, колпак кольчатый (курочка), свинушка, гриб польский, маслёнок и моховик жёлто-бурый, содержание цезия может превысить допустимый уровень, особенно после сушки.
Главные источники радиации для грибов включают выбросы атомных предприятий, ядерные испытания, ядерные катастрофы и аварии, которые оказывают негативное воздействие на экологию. Кроме того, токсичные выбросы крупных предприятий могут привести к загрязнению грибов.
Содержание цезия-137 в свежих грибах не должно превышать 500 Бк/кг, а в сушеных грибах — 2500 Бк/кг.
Собирать грибы рекомендуется из безопасных мест, избегая промышленных зон и обочин дорог. Старые грибы и те, которые появились после засухи, могут содержать больше вредных веществ. При покупке грибов на рынке или в несанкционированных местах торговли следует провести проверку на радиацию в местных лабораториях.
Свежие грибы необходимо хорошо промыть и варить перед употреблением, а сушеные грибы должны быть вымочены для снижения содержания цезия-137.
Читайте также:
